難波の和食 花会席料理 料亭 宴会

和 Dining ほたる 創業60余年の老舗料亭を受け継ぐ料理を、モダンなスタイルで

1

各種ご宴会のご案内

 

 

各種会合等でご利用頂ける 

幹事様応援プラン

 ご用意いたしました。 

詳しくは宴会プラン

ご覧くださいませ。

1

 

 

四季折々の花会席をご堪能くださいませ。

 

ボリュームもあり、見た目もお腹も

 

ご満足頂けるコースとなっております。 

 

 

 

  

夏の花会席 

\5000(税込5400円)

ほたるの代名詞の花会席。

接待や、お顔合わせ、家族のお集まりに

いかがでしょうか。

こちらのコースはご予約にて

ランチタイムでもご利用可能です。 

※仕入れ状況により若干変わる場合がございます。

       ご了承下さいませ。

    ※花会席は2名様よりご予約承っております。 

 

 

花会席《雅コース》

 

夏(6・7・8月)の花会席 税込5,400

 

 

 

前菜

手つき桶に季節のお料理を

鯛の南蛮漬け

夏鱧棒寿司

新順才の酢の物

 

割鮮

作り置きをせず、冊からの切り落としの為鮮度が違います。

さざえ小波作り

まぐろの角作り

鯛の重ね作り

あしらい一式

 

  

蓋物

椀ごと蒸し上げており、蓋を開けた時に香る季節もお楽しみ頂けます。

出汁巻のあんかけ 

 

箸休め

つるつるっとお口直しに。

冷やし玉子素麺

 

焼物

じっくり焼き上げた柔らかなヘレです。

 牛ヘレステーキ

米茄子を添えて

 

油物

揚げたての天婦羅をお塩で。

蓮根饅頭

鱧の紫蘇揚げ

玉蜀黍と海老のかき揚げ

はじかみの天婦羅

 

 

食事

テーブルにて炊き上げる釜飯はおこげも人気です。

炊き立てのお米は粒が立ちピカピカです。

「一人釜焚き御飯」

鱧と生姜の加薬御飯

香の物三種盛り

 

止椀

しっかりと出汁から真面目に作っております。

「鯛沢煮仕立て」

椎茸 三つ葉 刻み茗荷

  

デザート

旬の食材と冷たいデザートの組み合わせで

和の食材を最後までお楽しみ頂けます。

黄桃ムースマンゴーソースにて

無花果田楽鉄火味噌

カシスアイスを添えて

 

  

*ホームページを見て予約をする旨を前日迄にお伝え頂けますと、

花会席限定でワンドリンクサービスの追加特典がございます。

貸切の団体様へのワンドリンクサービスは行ってございません。ご理解とご了承のほどをお願い申し上げます。

*写真はイメージです。時期によりお花や食材の変更がある場合がございます。

 

  

春の花会席 

\5000(税込5400円)

ほたるの代名詞の花会席。

接待や、お顔合わせ、家族のお集まりに

いかがでしょうか。

こちらのコースはご予約にて

ランチタイムでもご利用可能です。 

※仕入れ状況により若干変わる場合がございます。

       ご了承下さいませ。

    ※花会席は2名様よりご予約承っております。 

 

 

花会席《雅コース》

 

春(3・4・5月)の花会席 税込5,400

 

 

 

前菜

春の野立て風に季節のお料理を

 

三色団子の黄味寿司

サーモンてまり寿司

鯛の木の芽味噌焼

 

割鮮

作り置きをせず、冊からの切り落としの為鮮度が違います。

 

鯛の焼霜作りと蒸雲丹

まぐろの角作り

ホッキ貝と春の山菜

あしらい一式

 

  

蓋物

椀ごと蒸し上げており、蓋を開けた時に香る季節もお楽しみ頂けます。

 

出汁巻のうすいあんかけ 

 

焼物

この時期最旬の魚や野菜を。

 

牛ロースステーキと牛肉の八幡巻き

トレビスとアンディーブ

 

油物

揚げたての天婦羅をお塩で。

桜海老のかき揚げ

海老団子のみじんこ揚げ

白魚束ね揚げ

 

 

食事

テーブルにて炊き上げる釜飯はおこげも人気です。

炊き立てのお米は粒が立ちピカピカです。

 

「一人釜焚き御飯」

鯛と筍の加薬御飯

赤出汁

香の物三種盛り

 

  

デザート

旬の食材と冷たいデザートの組み合わせで

和の食材を最後までお楽しみ頂けます。

 

胡麻豆腐のあられ揚げ

湯葉揚げ煎餅

薩摩芋のムース

 

  

*ホームページを見て予約をする旨を前日迄にお伝え頂けますと、

花会席限定でワンドリンクサービスの追加特典がございます。

貸切の団体様へのワンドリンクサービスは行ってございません。ご理解とご了承のほどをお願い申し上げます。

*写真はイメージです。時期によりお花や食材の変更がある場合がございます。

 

     料理長お任せ会席コース 

              3500~(税込3780円

  

料理長が厳選した食材を丁寧に仕込み、

繊細に作りあげました。

こちらのコースはご予約にてランチタイムでもご利用可能です。 

 ※おまかせ会席コースは2名様よりご予約承っております。

                        
 ※写真はイメージです。

 

 

料理長のお任せ会席コースは

その日その日で旬の食材を選びます。

 

アレルギー等ございましたら、

ご予約時にお伝えいただけますと、

お料理を変更することも可能です。

 

詳細はお電話やメールにて受け付けておりますので、

ご遠慮なくお尋ねくださいますよう、

お願い申し上げます。

 

5月のお献立一例

 

前菜

 

 鯛の南蛮漬け

胡麻豆腐

 

 

 

割鮮

お勧めお造り三種種盛り

(かんぱち・鯛・サーモン等)

あしらい一式

 

蓋物

里芋真丈あられ揚げ

べっ甲あんかけ

 

焼物

サーモン蕗味噌焼

 

揚物

帆立真丈揚げ

白魚束ね揚げ

 

 

食事「一人釜飯」 

新生姜の加薬御飯 香の物二種

 

デザート

 抹茶のムース

 抹茶アイス

   

*ホームページを見て予約をする旨をお伝え頂けますと、

お任せ会席コースで雅コースのデザートをご用意させて頂きます。但し、ワンドリンクサービスを

受けておられますお客様へはご用意できませんので、ご理解お願いいたします。

ワンドリンクのサービスをお選びいただくお客様は前日までのご予約とさせて頂いております。

貸切の団体様へのワンドリンクサービスは行ってございません。ご理解ご了承の程お願い申し上げます。

 

 

ほたる記念日プラン

 

 

大切な方へ贈るサプライズプレゼント

 

お一人様5000円~(税込5400円~)

雅コースにお1人様+1,500円で

アニバーサリープランに

変更する事もできます。         (お一人様税込7,020円)

 

 

 

記念日は少し贅沢に本格和食で素敵なひと時を・・・

BIRTHDAYやプロポーズ、お祝いのシーンで・・・

 

  

ホテル一栄が自信を持ってお届けする会席コースと

特典を合わせたお得なアニバーサリープランです

 

     

【プラン特典】

   

☆乾杯スパークリングワイン☆

アルコールの無理な方は変更も出来ます

 

記念日ケーキ

 

花束(ブーケサイズ)

 

 

演出等にご要望ございましたら

ご連絡下さいますよう心よりお待ちしております。

 

 

 

詳しくはお電話でお問い合わせください。

12月22日~25日の記念日プランに関しましてはクリスマスケーキになります。

お1人様5,500円(税込5,940円)で2名様よりご利用可。

雅コースをグレードUPされるお客様はお1人様+2,000円となります。

3日前までの要予約(ランチタイムでも可能です)お日にちが近い場合は

記念日ケーキがご準備できない場合もございますので、お電話にてお確かめください。

 

 

アクセス

住所
大阪府大阪市浪速区難波中1丁目6-8ホテル一栄8F
TEL/FAX
TEL:06-6641-3135
FAX:06-6633-5949
定休日
年末年始(12/29~1/2)
交通アクセス
地下鉄御堂筋線「なんば」駅6番出口直結
駐車場あり(近くに提携駐車場あり)
その他
カード :可
「ホテル一栄公式HP」はこちら:
http://www.hotel-ichiei.com